Por qué son conocidos los galeses en la patagonia? Por su torta galés, por su té galés, en la mayoría de los casos, pero su principal producción cuando llegaron a Argentina fue el Trigo, y la producción de harina con el trigo que cosechaban. Estos Molinos Harineros estaban instalados desde Trelew hasta Trevelin (Tre: Pueblo y Velin: Molino) a la vera del Río Chubut. Estos molinos no eran como los que nosotros conocemos, sino que eran del estilo Galés, eran movidos por una rueda gigante por la cuál pasaba agua y esto hacía funcionar el molino, que como su palabra lo indica muele el grano de trigo para hacer la harina. En aquellos tiempos esto era fantástico, producían el trigo, lo hacían harina y la única energía que utilizaban era el agua.
Con la llegada de las máquinas y la tecnología a Buenos Aires, estos molinos no pudieron competir a nivel productivo con grandes molinos y grandes empresas como Molinos Río de la Plata. Este es el motivo por el cuál todos estos molinos desaparecieron y los galeses empezaron a dedicarse más a la ganadería y la gastronomía.
Pero en la localidad de Trevelin queda un molino funcionando convertido en Museo Rural, se trata del Molino Harinero Galés Nant Fach. Este lugar es atendido por su dueño y constructor del molino el señor Mervin Evans, que pudo realizar esta dura tarea gracias a unos planos que heredó de su abuelo y a la piedra de molienda la cuál también heredó.
Al llegar, Mervin, cuenta la historia de los molineros y como tuvieron que luchar contra las potencias molineras de Buenos Aires y muestra como funcionaban los molinos exactamente como era en esa época. Es muy interesante ya que él produce el trigo, muele los granos y la harina que obtiene la vende en el pueblo. Además cuenta con un pequeño museo donde se puede observar vestimenta, vajilla, y demás objetos usados por los galeses hace más de 50 años. También en el establecimiento se venden los productos que elabora y entre sus especialidades esta el queso casero “Arnold”. Me parece una visita recomendada ya que uno va a poder entender como hicieron los galeses para llegar hasta ah, tan lejos, yendo en carreta desde Trelew, buscando un lugar para vivir y formar una colonia. Hoy Trevelin conserva tradiciones galesas las cuales se ven reflejadas en la gastronomía, la música, la decoración y la forma de vida.
Los precios del Museo son: $10 los mayores y $5 los menores, y se atiende todos los días de 15 a 18.
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